中国酵文化从何而来?
古人非常讲究养生之道,早在两千年前我们的祖先就发现了食用酵素和益生菌的奥秘传统。他们发现食物发酵后,不仅在味道上更有风味,同时对人体也有益。于是便诞生了酒、豆酱、纳豆、豆腐乳、酱油、酒曲、食醋等食品。
中药炮制
中药炮制是根据中医药理论,依照辨证施治用药的需要和药物自身性质所采取的制药技术。中药经过炮制以后,由于温度、时间、溶剂以及不同辅料的处理,使其所含的成分产生不同的变化。
樟帮炮制
樟帮炮制——中药炮制三大派系之首
其四大特点
1)历史悠久:樟帮发源于我国江西省樟树市,有1800多年的历史。
2)炮制考究:炒、浸、泡、制或烘、晒、切、藏均十分考究,独树一帜。
3)皇家御用:被御医选为皇宫用药,为古今医家推崇。
4)高效低毒:经炮制后毒性降低的同时提高饮片疗效,确保了高效低毒饮片的临床应用。
发酵炮制
发酵——极其重要的炮制方式
特点
1)古法:发酵法是传统中药炮制工艺之一,如神曲、沉香曲、淡豆豉、半夏曲、红曲等都是通过发酵而制成的药物。
2)高效:传统中药发酵炮制的作用机理较为复杂,主要是依靠微生物的生物转化来实现。通过微生物的新陈代谢来炮制中药,可以更大幅度地增强药物活性。
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